Provning av andraviner från Bordeaux

Dags för en spännande provning med ett spännande tema: Bordeaux 2:a viner.
Fenomenet "andraviner" började dyka upp redan under 1800-talet, men blev mer kommersiellt gångbara under 1980-talet. Begreppet förknippas oftast med Bordeaux-viner. Tanken med andraviner är att producera ett vin med annan druvblandning än "Grand vin", samt att få ytterligare en ettikett som marknadsför slottet/producenten. Ofta är andravinerna gjorda från yngre vinstockar och andra "plots" än de som används för 1:a Stora vinet. Sällan förekommer ordet "Chateau" i andravinerna, men de har oftast namn som ska påminna om namnet på 1:a vinet. T ex Chateau Lascombes (Margaux) andravin heter Chevalier de Lascombes. Andravinerna ska kunna drickas unga, medan 1:a vinet oftast kräver lagring. Förstås råder en annan prisbild på andravinerna, kanske en tredjedel av 1:a vinernas priser.

Vi provade 6 st andraviner blint från 6 olika kommuner (ett vin från resp. kommun) i årgångarna 2001, 2002, 2004, 2004, 2005 och 2006.
De kommuner som ingick i denna flight var:
Pauillac
St Julien
Margaux
Pessac-Leognan
Pomerol
St Emilion

Tanken med denna provning var dels att kora vår favorit, dels att resonera kring prisvärdheten hos dessa. Helst skulle det varit samma årgång på alla vinerna, men det är ju supersvårt att få tag på. De flesta vinerna är inköpta på vinresor eller vinbutik utomlands. Då kör vi!

Glas 1 - Fleur de Clinet 2006, Pomerol. Andravin till Chateau Clinet.
85% Merlot, 5% Cabernet Franc och 10% Cabernet Sauvignon.
Medelpris på webben €29
Storlek på egendomen: ca 9 Ha
Stora vinet Chateau Clinet årgång 2006 kostar 586 SEK på systembolaget.
Ung framtoning, syltig, ceder, plommon tobak, salmbär och liten alkoholvärme. Ganska hög syra och lite spretiga tanniner. Ok längd. Denna fick en 5:e plats i denna flight. Hård konkurrens.


Glas 2 - Chateau Haut-Bages Averous 2005, Pauillac. Andravin till Chateau Lynch-Bages
Status: 5:e Cru i Pauillac
Medelpris på webben: €42
Detta är det tidigare 2:a vinet på Lynch-Bages. Nu (från och med årgång 2009)heter andravinet Echo de Lynch-Bages och innehåller drygt 70% Cabernet Sauvignon, ca 10% Cabernet Franc och 20% Merlot.
Egendomens storlek: 90Ha
Stora vinet Chateau Lynch-Bages 2005 kostar ca€90 på webben
Mycket trevligt vin, balanserad syra och tanniner. Ren smak av ceder, svartvinbär, tobak plommon och stallton. Kan absolut drickas nu, kan lagras längre. En fjärdeplacering av mig, tuff konkurrens igen.

Glas 3 - Alter Ego 2004, Margaux. Andravin till Chateau Palmer
Status: 3:e Cru I Margaux
Alter Ego är ett vin, som man på Château Palmer skapade för att erbjuda en margaux som hade samma stil som Château Palmer, men som mognade tidigare. Man väljer därför vin från stockar som har en lägre genomsnittsålder och vinet kan avnjutas redan ett par år efter buteljering och ändå utvecklas väl under 10-15 år, beroende på årgångens kvalitet.
Vinet görs på cirka två tredjedelar Merlot- och en tredjedel Cabernet Sauvignon-druvor från Palmers vingårdar. Det lagras 17 månader på ekfat, av vilka bara 20-25% är nya, vilket betyder att eken aldrig dominerar över frukten.
Årgång 2004 har kvaliteter som gör att vinet kan räknas in bland de allra bästa Alter Ego som producerats. Doften är mycket aromatisk med inslag av björnbär, körsbär, svarta vinbär och en aning lakrits, choklad och kaffe. Smaken är mogen, elegant och mjuk, men ändå med ganska fasta tanniner. Fin längd. Finns att beställa på Svenska Systembolaget, pris: 659 SEK /flaska.
Egendomens storlek: 55Ha
Stora vinet Chateau Palmer 2004 kostar 2 099 SEK i beställningssortimentet på systembolaget.
Doften rent förförisk! Tydlig svartvinbärsdoft, mjuka och balanserade syror och tanniner.Bra längd och absolut drickfärdig, men kan ligga längre och vinna på det. Andå en 3:e plats i denna flight.

Glas 4 - Amiral de Beychevelle 2004, St Julien. Andravin till Chateau Beychevelle.
Status: 4:e Cru i St Julien
21% Ny fransk Ek.
77% Cabernet Sauvignon, 22% Merlot samt 1% Cabernet Franc.
Egendomens storlek: 85Ha
Produktion: 300 000 flaskor Grand vin, 150 000 flaskor av andravinet.
Ca pris 275 SEK – ej tillgängligt på webben
Finns även ett 3:e vin Brulieres de Beychevelle.
Stora vinet Chateau Beychevelle årg 2007 fanns på SB under hösten 2010 och kostade då 417 SEK.
Doften mindre än alla de övriga vinerna. Aven smaken mindre, torkad frukt läder, känns som mindre ekbehandling. Längden är medel. Detta gör att jag dessvärre måste placera detta vin på en jumboplats. En liten besvikelse faktiskt.


Glas 5 - Mondot 2002, St Emilion. Andravin till Chateau Troplong-Mondot.
Druvblandning: okänd, men troligen dominerad av Merlot och Cabernet Franc.
Status: Mondot har på egen hand uppnått St Emilion Grand Cru.
Medelpris på webben ca €28
Stora vinet Chateau Troplong Mondot 2006 finns prissänkt till 895 SEK kostade 1 123 SEK på SB.
Stora vinet Chateau Troplong Mondot 2007 finns på SB Butik Regeringsgatan för 603 SEK.
Oj, vilken kvalitet! Det här skvallrar ju om storheten hos Troplong Mondot och glad är jag att jag äger ett par flaskor. Här har vi välintegrerad ek, balanserad syra och tanniner, fin frukt, behöver inte ligga längre, mycket bra längd. Det här är mycket bra och först håller jag detta som bästa vin, men efter provning av glas 6 tvingas lägga denna på en andraplats. Imponerande!


Glas 6 - L’espirit de Chevalier 2001, Pessac-Leognan. Andravin till Domaine de Chevalier.
Druvblandning: Okänt, men borde vara Cabernet Sauvignon till ca 65% och 30% Merlot samt 2,5% Cabernet Franc och 2,5% Petit Verdot .
Medelpris på webben: €28.50
Den vita L’espirit de Chevalier finns nu i beställningssortimentet årg 2007 för 335 SEK.
Stora vinet Domaine de Chevalier Rouge kostar ca €30 - €43 beroende på årgång just nu på nätet.
En charmigt rödbrun mognadston. Härlig mogen doft son uttrycker något speciellt. Finstämt, välgjort vin med alla hästar hemma, det håller ihop hela vägen och jag kan inte annat än att baxna en liten stund. Längden är mycket bra och ljuvlig. Det måste bara komma på första plats! Grattis till Domaine de Chevalier.

Rolig provning - och gott!

Kalifornisk vindag på Elite Hotel Marina Tower med Munskänkarna

California Wine Institute ordnar tillsammans med Munskänkarna en Kalifornisk vindag i Stockholm, på Elite Hotel Marina Tower, vid Saltsjökvarn nära Danvikstull.
När man går på en sån här tillställning är det mycket viktigt att man spottar. Jag provade hela 56 viner och då förstår ju vem som helst att man måste spotta för att hänga med på det.
Det blev många positiva och mindre positiva intryck. En druvsort, Petite Sirah, gjorde ett klart intryck. Mycket klassiska Cabbar, Syrah och förstås Zinfandel.

Provade Viner:

Beringer Stone Cellars Chardonnay 2009______________79 SEK
Beringer Knights Valley Cabernet Sauvignon 2005_____199 SEK
Clos de Val Zinfandel______________________________199 SEK
'' '' Cabernet Sauvignon_____________________199 SEK
'' '' Chardonnay_____________________________149 SEK
Flowers Sonoma Coast Pinot Noir 2008_________________45 USD
Siduri 2009 Pinot Noir_______________________________30 USD
Pezzi King Sauvignon Blanc 2009______________________20 USD
Foppino 100% Petite Sirah____________________________20 USD*
Au Bon Climat Chardonnay 2007_______________________427 SEK*
Wenthe Southern hills Cabernet Sauvignon 2008_______109 SEK
Annika Syrah 2008 (Annika Sörenstam)________________540 SEK (+moms)
Estrade Creek Chardonnay 2008_______________________107 SEK
'' '' Sauvignon Blanc 2008__________________110 SEK
Honig Sauvignon Blanc Napa Valley 2009______________165 SEK
Mandolin, Monterrey Riesling 2008____________________10 USD
'' '' Chardonnay 2009__________________10 USD
'' '' Pinot Noir 2009__________________12 USD
Whitehall Lane Sauvignon Blanc 2009__________________16 USD
'' '' Merlot 2008___________________________30 USD
Z-52 Lodi, 100% Zinfandel 2006_______________________16 USD
Torres Marimar Estate
Unoaked Chardonnay 2007__________________________234 SEK
Oaked Chardonnay 2008____________________________269 SEK*
Doubles Lias Chardonnay 2005_____________________429 SEK
Pinot Noir 2005_____________________________________ ?


Ravenswood Old Hill Zinfandel 2005_______________399 SEK*
'' Teldeschi Zinfandel 2006______________399 SEK
Fortress Sauvignon Blanc 2009_____________________20 USD
Epiphany Grenache Blanc 2009______________________30 USD
Chime Pinot Noir 2009_____________________________15 USD
Magness Cabernet Sauvignon 2008___________________20 USD
Zinsational Zinfandel 2008________________________15 USD
Fortress Petite Sirah 2008________________________40 USD
Epiphany Grenache/Mourvedre 2008__________________40 USD
Wind Gajo 100% Syrah 2007________________________320 SEK*
Hyde Vineyards Syrah 2005________________________450 SEK

Kendall-Jackson Pinot Noir 2008__________________185 SEK
'' '' Cabernet Sauvignon 2007__________186 SEK
'' '' Zinfandel 2007___________________169 SEK
Ojai White blend_________________________________?
Lynmar Estate Chardonnay 2007____________________?*
Joseph Phelps Cabernet Sauvignon 2007____________?*
Bonterra The McNab 2004 ekologisk________________299 SEK

Seghesio
Sonoma Zinfandel_________________________________179 SEK
Old Vine_________________________________________299 SEK
Cortina__________________________________________299 SEK
San Lorenzo______________________________________465 SEK*
Pinot Grigio______________________________ej tillgänglig
Home Ranch________________________________ej tillgänglig

Tolosa Pinot Noir 2006___________________________249 SEK
Tudor Pinot Noir_________________________________349 SEK
Le Cigare Blanc__________________________________230 SEK
Le Pousseur Syrah________________________________159 SEK
Fleur Petite Sirah_______________________________?
Mica Napa Valley 2007____________________________495 SEK*
Elivette Cabernet Sauvignon 2006_________________695 SEK*

Ja, det blev en del och de som jag märkt med en * tyckte jag var
extra bra. Petite Sirah är en druva som jag måste prova mer av, klart spännande.

4 viner från 4 världsdelar

Så var det dags att prova vin i Gamla Stan igen. Jag håller provningar där nästan varje helg, men hinner inte blogga om alla provningarna, en del viner är återkommande eller ibland redan bloggade om. Grupperna brukar vara mellan 10-25 personer per provning.

4 viner från 4 världsdelar, ett intressant tema. Kul att få prova en representant från varje världsdel och svårt att välja ut ett typiskt vin. Here we go.

Glas 1
Utseende Klar, mörk, lila-röd, högintensiv, tät färg.
Doft Ren med stor tydlig doft av svartvinbär, plommon, ekfat, ceder och en gnutta mynta.
Smak Torr, stor smak av svartvinbär, plommon, vanilj. Hög syra, medium tannin. En liten alkoholvärme mot slutet i en bra längd.
Sammanfattning
En tydlig Caberbet Sauvignon det är klart. Den där lilla myntan i doften kan avslöja landet, nämligen Australien.
Peter Lehmann Mentor 2006 (nr 81336) , Barossa Valley, South Australia.
Vinet kostar 319 SEK i beskällningssortimentet och ingår i Peter Lehmanns s k Exellence Collection. Vinet lagras 18 månader på franska fat. Ni har kanske provat hans "standard" Cabernet Sauvignon och Shiraz från SB som ligger på 124 resp 119 kronor flaskan, mycket prisvärda och bra viner som även rekommenderas att prova.



Glas 2
Utseende Klar, röd-lila färg av medelintensiv karaktär. Något ljusare i färgen än de övriga 3.
Doft En ren doft av körsbär, kärnor, ektoner och nykokt te (earl grey).
Smak Tydlig körsbär, pinje och kärnor. Höga tanniner och syra, liten ekton i en Ok eftersmak.
Sammanfattning
Körsbären och kärnorna för tankarna mot Italien. Avsaknad av bitterhet i slutet som är ett annat kännetecken. Detta vin borde få pris för bästa retroetikett.
Monsanto Riserva 2007 (nr 71654) Finns i beställningssortimentet för 199 SEK. Etiketten har sett likadan ut sedan den första årgången 1962, coolt.




Glas 3
Utseende Klar mörkröd med en liten mognadston. Högintensiv med en liten fällning.
Doft Ren, stor och tydlig doft av svartvinbär, ceder, plommon, tobak, ek och vanilj. En liten grön ton.
Smak Tydliga svartvinbär, närvarande tanniner och syra ek och vanilj i en mycket bra längd.
Sammanfattning
Den uppenbara vaniljsötman för tankarna till "over there" och Svartvinbären till Cabernet Sauvignon. En Jänkar-cabernet, helt enkelt.
West Cabernet Sauvignon Reserve 2004 (nr 75076), finns nu i beställnignssortimentet för 289 pix. Detta är inte vilket rödtjut som helst utan faktiskt det röda vin som serverades till varmrätten på Nobelmiddagen nu senast i december 2010. Varmrätten var Tryffelstekt piggvar med vintersallad på kantareller och oxsvanstryffelsky, alltså en fiskrätt. Kul att få prova och klart uppskattat hos publiken, detta vin fick flest röster som favorit, i blindtest. Svenskägd vingård i Sonoma County, Californien. Flaskan får inte pris för snyggaste etikett i denna flight.



Glas 4
Utseende Mörkröd, högintensiv
Doft Plommon, tobak, svartpeppar, mörk choklad och ekfat.
Smak Fyllig smak med plommon, tobak, peppar lakrits i en liten rökig ton, alkoholvärme och bra längd.
Sammanfattning
Rökigheten och peppartonerna för tankarna till Syrahdruvan. Men vilket land?
Vins d'Orrance Syrah (nr 89495) 2005 från Sydafrika, Western Cape, Coastal Region, Stellenbosch. Denna är välgjord och jag tycker priset 199 SEK är absolut befogat. Under lagringen, 14 månader i 80% ny fransk ek, mikro-oxygeniseras vinet igen - för bättre fixering av färgen, uppmjukning av tanninerna och förhöjd fruktintensitet. Ingen klarning eller filtrering före buteljering. Kan sparas 5-7 år. Para ihop med nötkött eller vilt, gärna grillat, men även perfekt till stekar.

Chateau Margaux Master Class på Operakällaren

Hur ofta får man möjligheten att prova Chateau Margaux?
Hur ofta händer det att Paul Pontallier, legendarisk vinmakare på Chateau Margaux besöker Stockholm?
Som ni förstår så blev detta en unik upplevelse på flera sätt, inte bara att få prova vinerna utan också under lednng av en tung representant från slottet. Vinimportören Winefinder hade lyckats bjuda hit inga mindre än Chateau Margaux för en Provning (master class) och en Winemakers dinner. Jag och 3 goda vänner deltog på provningen som bestod av 6 viner, 2 vita och 4 röda. Stämningen var god inne på Operakällaren och vi kände igen många deltagare i form av Journalister, skribenter samt mer eller mindre kända personer.
Så började provningen.

Glas 1 - Pavillion Blanc du Chateau Margaux 2009
Pavillion Blanc tillverkas det inte mycket av jämfört med deras 2:a vin och 1:a vinet. Endast 20 000 flaskor årligen. Det görs på uteslutande Sauvignon Blanc, jäses på fat. 8 månaders fatlagring på 225-liters barriquer varav 1/3 nya, 1/3 som är 1 år och 1/3 som är 2 år gamla.
Vinet är mycket ljust till färgen, nästan vattenklart.
Doften bjuder en frisk, fräsch och ung känsla av citrus, ek, aprikos, mineral samt en liten Sauvignon Blanc-känsla, men den är svår att hitta.
När vi smakar kommer ektoner, aprikos, mineral i en fräsch och bra längd. Väldigt trevlig, tillgänglig och god redan nu, den blir säkert ännu mer intressant under de närmaste 5 åren. Mycket imponerande!

Glas 2 - Pavillion Blanc du Chateau Margaux 1993
Här samma vin fast 16 år äldre än förra glaset.
En gyllengul, klar färg som der mycket snygg ut.
På nosen kommer det tydliga ektoner, aprikos och som helhet en större och mognare doft. Smaken bjuder tydglig mognad med aprikoser, ekfat och mineral och syran är låg. Vinet synnerligen trevligt, men går knappast att få tag på och är väl egentligen inget man springer och köper, men fantastiskt trevligt att få prova. Efter andra och tredje sippen tycker jag mig känna lite sherry-vibbar i slutet, kan det vara ett litet uns oxidation? Eller också kan det vara en mognadston som inträder i denna typ av vin. Mycket gott är det i alla fall och jag skulle inte dra mig en sekund för att ha lite ost till detta vin.

Glas 3 - Pavillion Rouge du Chateau Margaux 2004
Slottets 2:a vin som har ett mycket fint rykte även det. Pavillion Rouge tillverkas i 200 000 flaskor per år. Man gör bara hälften så mycket av 1:a vinet. Ofta brukar det vara tvärt om dvs att 1:a vinet står för majoriteten av skörden.
Utseende: En klar, rubinröd färg. Ingen synbar fällning.
Doft: Ren stor doft av svartvinbär, cederträ, plommon liten känska av garvat läder samt något parfymerad, underbart!
Smaken är ljuvlig med fin svartvinbär, ceder, varm och en bra ekfatsintegraion.Mycket bra längd. 2004 är en underskattad årgång, helt klart.

Glas 4 - Pavillion Rouge du Chateau Margaux 2001
En klar, rubinröd färg, liten brun mognadston.
Doften bjuden en djupare ceder blandat med svartvinbär, plommon stalltoner, lite tobak och läder. Klart mer komplex och tydligt mer mogen än 2004:an.
Smaken övertygar med härligt integrerade fat, läder, stall i en mycket bra längd. Mmm fantastiskt bra! Den kan nog ligga 10 år till och utvecklas positivt. Synnerligen hållbart.

Glas 5 - Chateau Margaux 1999
Vilken klasskillnad. Definitivt flera pinnar högre än 2:a vinet.
En fin rubinröd färg med dragning åt tegel. En liten fällning kunde urskiljas.
Nosen bjuder en alldeles underbar känsla av ceder, plommon sv vinbär, en rostad kaffeton och en svag parfymering, härligt!
Första sippen ger bra tryck av syra och tanniner vilket överraskar. Även en liten alkoholvärme infinner sig. Tobak och stall även här och en mycket bra längd. Strålande vin!

Glas 6 - Chateau Margaux 1989
Nu blir det komplexitet. En klar, mogen tegelröd färg. Fällning.
Doft: Stor doft av Svartvinbär, torkad frukt, plommon, cigarr, läder. Mycket komplex och angenäm.
Smaken fyller upp rejält, med dämpad syra och tanniner. Torkad frukt, läder, ceder, tobak och stall i en "exeptional length". Mogen, utvecklad och klar. Fantastiskt helt enkelt. Det känns underbart att få ha provat ett sådant högklassigt vin. Chanserna blir nog inte många under en mansålder.

Denna provning har nog lämnat beständiga intryck på mig, inte minst de vita vinerna som var klart imponerande.
Tack Winefinder och tack Paul Pontallier för en fantastisk upplevelse!